[小食軍]塑膠知多少-保鮮膜篇
塑膠知多少-保鮮膜篇
撰寫／吳欣柔、張馨宜、林昱成、曾如憶
塑膠製品的種類非常多，同一種類的物品用的塑膠材質也可能有好幾種，你知道我們生活中常用的「保鮮膜」到底有哪些材質嗎?我們又該選購哪種材質的保鮮膜呢?接下來就讓我們來帶大家一起來瞧瞧吧!
【市售「保鮮膜」的4種材質】：
名稱
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耐熱度
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特性
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廠牌列舉
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成分
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建議用法
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PE
聚乙烯
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-60°Ｃ~110°Ｃ
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透氣度高、好撕、黏性不佳、易溶、無毒
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妙潔、好潔、南亞
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不含氯
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l 可用來包覆需冷藏、加熱的食物。
l 但要注意加熱的温度，以避免保鮮膜融化。
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PVC
聚氯乙烯
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-60°Ｃ~130°Ｃ
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透氣度高、難撕、黏性佳、高溫有毒
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好潔、南亞
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含氯
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l 可用來包覆冷藏食物。
l 不可用來需加熱和微波的食物，遇熱就會產生毒性。
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PVDC
聚偏二氯乙烯
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-60°Ｃ~140°Ｃ
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透氣度低、好撕
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吳羽(日本進口)
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含氯
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l 可用來包覆冷藏食物。
l 在與油脂食物接觸到並加熱時，會產生毒性。
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PMP
聚甲基戊烯
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-30°Ｃ~180°Ｃ
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透氣度低、好撕
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妙潔
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不含氯
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可用來包覆需冷藏、加熱的食物。
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以上提到的保鮮膜種類，其中PVC原本是市售常見的保鮮膜材質，但由於其是含氯物質，遇熱燃燒後會釋放有毒的戴奧辛，且含氯的保鮮膜材質，在製作過程中會添加塑化劑和安定劑，遇熱也會融出有毒物質，因此環保署在民國102年強制禁用PVC材質的保鮮膜，用PE所取代，販售的店家及製造商都會處以罰緩。
á小提醒：無論使用哪一種保鮮膜，都建議不要直接接觸到食物，尤其是加熱的時候，但即使是在低溫冷藏食物，也應盡量避免接觸到食物。
【小小知識Ｑ＆Ａ】
Ｑ：PE有哪些地方優於PVC呢?
Ａ：
1.PVC和PVDC這種含氯的保鮮膜都會添加塑化劑，因此讓保鮮膜的材質變軟，但是塑化劑對人體有害，而PE並未添加塑化劑，所以材質較硬，但也較安全。
2.PE保鮮膜原料為聚乙稀，不含氯，受熱後大多產生水蒸氣與二氧化碳，但PVC與PVDC的原料中均含氯。坊間標榜PVC與PVDC材質的保鮮膜耐熱度較PE來得高，但在微波加熱過程中，或是包裝熱食時，保鮮膜外表看似沒有軟化，材質中的氯或其他添加物等有毒物質，卻可能釋放出來溶入食物中，對人體的危害反而高，PE保鮮膜材料不含氯，當然也較安全。
看完這些介紹，大家對我們常用的保鮮膜是不是又更新的認識了呢？PVC現在已經是禁用的材質囉！下次當我們在選購保鮮膜的時候，就要好好注意它的材質哦～到底還有哪些塑膠新知呢？那就讓我們好好期待下一篇的《塑膠知多少》吧！
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