營養師天團-新營養食代

【新食記運動成功案例分享】 新食記運動是全國首創 營養師 互動健康管理平台，只要手機拍照記錄飲食，就能讓營養師天團， 親自為您打造專屬健康，您的 專屬營養師能追蹤您的飲食並正確的評估您個人的飲食狀況、接近實際的個人飲食份量， 更 能依飲食記錄提出 高適用性 的飲食指導，完成您減重、增重、消除不健康紅字的健康需求。 先來聽聽他們的故事，用吃解決壓力的L 、愛美食不愛運動的A 【 用吃解決壓力－ L的故事】 L是一名約莫38歲的業務，每次壓力一來，就會用吃的來解決，再加上平日的應酬，身體的BMI早就超過許多，更開始有一些不適，如壓力禿等，身體情況讓L不知如何是好...... 直到接觸「新食記運動」，營養師請L每天拍照記錄飲食，再加上營養師細心指導，除了改變以往飲食習慣，漸漸改變了L的生活習慣，如記得要喝水，早睡早起等，目前3個月瘦7公斤的成果讓L超級滿意... 擁有了更好的身體, 面對工作上的壓力也有了改變。 後記：我們問L, 現在還用"吃”來解決壓力嗎? L笑著回答說：吃是很重要的事，當然還是囉，but 「新食記運動」讓我懂得吃東西，該有更好的選擇..... 我現在都用吃火鍋來解決的我壓力.... 因為火鍋可以讓我自由吃，沒負擔。 【愛美食不愛運動－A的故事】 A，女性 ，40歲，行銷人員，自從來到台中定居後，台中的美食與生活讓A足足胖了十公斤..... BMI也超過了標準，但過胖的結果除了不好看，衣服漸漸穿不下、買不到想穿的漂亮衣服之外，最令她困擾的是，身體也開始出狀況，包括常感冒，吞藥好不了，還會拖很久；身體的皮膚有狀況，連續找了幾個醫生都無用； 本想用運動來減重的A，因為膝蓋的疼痛根本讓她無法跑步，在A求助無門、無所適從時，透過朋友介紹加入「新食記運動」。 她還記得營養師親切的叮嚀著： 1.減重80%是靠飲食、20%靠運動，我們先減5公斤，再來看看~ 2.我們要有點耐心，因為培養正確的飲食習慣要一段時間，現在你最重要的事就是每天餐前用一張照片記錄飲食，再配合我的線上叮嚀與飲食教戰手冊，就行了，很簡單吧。 A在2個月內瘦了5公斤，體重變輕了，在膝蓋的負擔沒那麼大情況下，營養師請A開始進行簡單的運動，現在的A先養成了飲食習慣，也開始了運動，感覺體力比以前更好，A特別謝謝指導她的營養師，繼續開始她的「新營養食代...

營養師說食材--紫菜 <預防貧血、改善水腫>  紫菜除了含有礦物質，還有豐富的膽鹼 ( 據說可增強記憶力、利尿、改善水腫 ) 和胡蘿蔔素 ( 據說是海藻類當中，胡蘿蔔素含量最高的，是真的嗎 XD) . 有什麼保健功效 ？ 紫菜含豐富的類胡蘿蔔素，每 100g 熟紫菜約 4164 ug β - 胡蘿蔔素、每 100g 生紫菜 155 ug β - 胡蘿蔔素，β - 胡蘿蔔素可以轉化成維生素 A ，維持正常視力、維持上皮細胞 (ex 皮膚、口腔黏膜等 ) 正常狀態和機能、維持骨骼及牙齒發育、維持細胞膜穩定性、增強免疫力、維持正常生殖、抗癌等作用。 紫菜富含鈣質，建造骨骼及牙齒、幫助血液凝血、維持心臟生縮、幫助神經傳導及肌肉收縮、促進肌肉能量產生。 海帶富含碘，可以合成甲狀腺素，影響基礎代謝率、神經肌肉功能、生長及發育能力等。 紫菜富含膽鹼，可以合成細胞膜，協助神經傳導及細胞訊息傳遞，參與肌肉控制、專注、學習、腦部記憶力等。 紫菜可以改善慢性支氣管炎，改善咳嗽痰較多者；對高血壓和心血管方面疾病有幫助；清熱解尿，改善排尿色黃； 有沒有哪些人不適合吃紫菜？或者食用的注意事項？ 因為紫菜含「碘」，甲狀腺機能亢進者要特別注意吃紫菜的量 紫菜性味偏寒，所以體質偏寒、冬天季節、經期快來或經期時不建議吃紫菜 ， 經常肚子痛、排便較軟者不建議。 紫菜搭配什麼食物一起料理？ 搭配溫熱性 (ex ：蔥、薑、蒜、麻油等 ) 食物，身體較不寒； 搭配蛋白質類 (ex ：蛋、魚等 ) 的食物，較為均衡； 例如：麻油紫菜蛋花湯、吻仔魚紫菜煎蛋

  營養師破迷思：吃「麵」到底會不會變胖又變「笨」?  最近有新聞提到，德國醫學博士指出，吃「麵」不但會讓人變胖而且還會變「笨」，對於這個議題，有幾個問題想要請教營養師： 1. 該名德國專家的書中提到：麵條為碳水化合物會癱瘓「粒線體」，讓大腦發炎，進而造成身心遲鈍，對此想請問營養師，是麵條中的哪些成分會造成這種影響？ 作者主要談的是碳水化合物中的糖。其實，適當的碳水化合物能夠促使脂肪代謝，但是吃太多糖，大腦確實會變鈍、反應變慢。 2. 就營養專業的您看來，您認同嗎？ 並不只是一昧地大喊要大家不要吃麵條 ，如果你單純把造成肥胖的 [ 罪過 ] 放在麵條，只是想透過不吃麵條讓自己減重變聰明，那 還不如把重點放在 [ 降低精製糖攝取 ] ，先戒掉含糖飲料、糕點類、餅乾類、零食類等這些更明顯含有 [ 糖 ] 的食物， 高糖容易影響你的情緒、精神不易集中、容易嗜睡、也容易在體內形成體脂肪。

今年換個方式吃肉粽-肉粽紅綠燈，跟著營養師成為聰明的「包粽潮人」~    端午節，就是一個狂吃肉粽的節日。但狂吃肉粽的結果就是肚子不舒服跟身體的反撲啦！ 來來來～營養師教你如何度過一個健康又好吃的端午節。 至於，為什麼端午節要吃肉粽+ 划龍舟 呢？ 一定要看到最後~ 營養師先來了解一下：你每年端午節都要吃上幾顆肉粽才過癮、才有過端午節的 feel 啊！ 身為現代新人類的我們，還在吃傳統肉粽嗎？ 這樣妳就不潮了！今年來做點改變成為肉粽界的潮男潮女！ 營養師傳授你【肉粽紅綠燈】，趕快趁包粽子或買粽子前先依照以下幾點來做些變化，進化成「包粽潮人」吧。