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蛻變,從飲食開始

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【新食記運動成功案例分享】 新食記運動是全國首創 營養師 互動健康管理平台,只要手機拍照記錄飲食,就能讓營養師天團, 親自為您打造專屬健康,您的 專屬營養師能追蹤您的飲食並正確的評估您個人的飲食狀況、接近實際的個人飲食份量, 更 能依飲食記錄提出 高適用性 的飲食指導,完成您減重、增重、消除不健康紅字的健康需求。 先來聽聽他們的故事,用吃解決壓力的L 、愛美食不愛運動的A 【 用吃解決壓力- L的故事】 L是一名約莫38歲的業務,每次壓力一來,就會用吃的來解決,再加上平日的應酬,身體的BMI早就超過許多,更開始有一些不適,如壓力禿等,身體情況讓L不知如何是好...... 直到接觸「新食記運動」,營養師請L每天拍照記錄飲食,再加上營養師細心指導,除了改變以往飲食習慣,漸漸改變了L的生活習慣,如記得要喝水,早睡早起等,目前3個月瘦7公斤的成果讓L超級滿意... 擁有了更好的身體, 面對工作上的壓力也有了改變。 後記:我們問L, 現在還用"吃”來解決壓力嗎? L笑著回答說:吃是很重要的事,當然還是囉,but 「新食記運動」讓我懂得吃東西,該有更好的選擇..... 我現在都用吃火鍋來解決的我壓力.... 因為火鍋可以讓我自由吃,沒負擔。 【愛美食不愛運動-A的故事】 A,女性 ,40歲,行銷人員,自從來到台中定居後,台中的美食與生活讓A足足胖了十公斤..... BMI也超過了標準,但過胖的結果除了不好看,衣服漸漸穿不下、買不到想穿的漂亮衣服之外,最令她困擾的是,身體也開始出狀況,包括常感冒,吞藥好不了,還會拖很久;身體的皮膚有狀況,連續找了幾個醫生都無用; 本想用運動來減重的A,因為膝蓋的疼痛根本讓她無法跑步,在A求助無門、無所適從時,透過朋友介紹加入「新食記運動」。 她還記得營養師親切的叮嚀著: 1.減重80%是靠飲食、20%靠運動,我們先減5公斤,再來看看~ 2.我們要有點耐心,因為培養正確的飲食習慣要一段時間,現在你最重要的事就是每天餐前用一張照片記錄飲食,再配合我的線上叮嚀與飲食教戰手冊,就行了,很簡單吧。 A在2個月內瘦了5公斤,體重變輕了,在膝蓋的負擔沒那麼大情況下,營養師請A開始進行簡單的運動,現在的A先養成了飲食習慣,也開始了運動,感覺體力比以前更好,A特別謝謝指導她的營養師,繼續開始她的「新營養食代

營養師說食材--紫菜 <預防貧血、改善水腫>

營養師說食材--紫菜 <預防貧血、改善水腫>  紫菜除了含有礦物質,還有豐富的膽鹼 ( 據說可增強記憶力、利尿、改善水腫 ) 和胡蘿蔔素 ( 據說是海藻類當中,胡蘿蔔素含量最高的,是真的嗎 XD) . 有什麼保健功效 ? 紫菜含豐富的類胡蘿蔔素,每 100g 熟紫菜約 4164 ug β - 胡蘿蔔素、每 100g 生紫菜 155 ug β - 胡蘿蔔素,β - 胡蘿蔔素可以轉化成維生素 A ,維持正常視力、維持上皮細胞 (ex 皮膚、口腔黏膜等 ) 正常狀態和機能、維持骨骼及牙齒發育、維持細胞膜穩定性、增強免疫力、維持正常生殖、抗癌等作用。 紫菜富含鈣質,建造骨骼及牙齒、幫助血液凝血、維持心臟生縮、幫助神經傳導及肌肉收縮、促進肌肉能量產生。 海帶富含碘,可以合成甲狀腺素,影響基礎代謝率、神經肌肉功能、生長及發育能力等。 紫菜富含膽鹼,可以合成細胞膜,協助神經傳導及細胞訊息傳遞,參與肌肉控制、專注、學習、腦部記憶力等。 紫菜可以改善慢性支氣管炎,改善咳嗽痰較多者;對高血壓和心血管方面疾病有幫助;清熱解尿,改善排尿色黃; 有沒有哪些人不適合吃紫菜?或者食用的注意事項? 因為紫菜含「碘」,甲狀腺機能亢進者要特別注意吃紫菜的量 紫菜性味偏寒,所以體質偏寒、冬天季節、經期快來或經期時不建議吃紫菜 , 經常肚子痛、排便較軟者不建議。 紫菜搭配什麼食物一起料理? 搭配溫熱性 (ex :蔥、薑、蒜、麻油等 ) 食物,身體較不寒; 搭配蛋白質類 (ex :蛋、魚等 ) 的食物,較為均衡; 例如:麻油紫菜蛋花湯、吻仔魚紫菜煎蛋

營養師破迷思:吃「麵」到底會不會變胖又變「笨」?

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  營養師破迷思:吃「麵」到底會不會變胖又變「笨」?  最近有新聞提到,德國醫學博士指出,吃「麵」不但會讓人變胖而且還會變「笨」,對於這個議題,有幾個問題想要請教營養師: 1. 該名德國專家的書中提到:麵條為碳水化合物會癱瘓「粒線體」,讓大腦發炎,進而造成身心遲鈍,對此想請問營養師,是麵條中的哪些成分會造成這種影響? 作者主要談的是碳水化合物中的糖。其實,適當的碳水化合物能夠促使脂肪代謝,但是吃太多糖,大腦確實會變鈍、反應變慢。 2. 就營養專業的您看來,您認同嗎? 並不只是一昧地大喊要大家不要吃麵條 ,如果你單純把造成肥胖的 [ 罪過 ] 放在麵條,只是想透過不吃麵條讓自己減重變聰明,那 還不如把重點放在 [ 降低精製糖攝取 ] ,先戒掉含糖飲料、糕點類、餅乾類、零食類等這些更明顯含有 [ 糖 ] 的食物, 高糖容易影響你的情緒、精神不易集中、容易嗜睡、也容易在體內形成體脂肪。

今年換個方式吃肉粽-肉粽紅綠燈,跟著營養師成為聰明的「包粽潮人」~

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今年換個方式吃肉粽-肉粽紅綠燈,跟著營養師成為聰明的「包粽潮人」~    端午節,就是一個狂吃肉粽的節日。但狂吃肉粽的結果就是肚子不舒服跟身體的反撲啦! 來來來~營養師教你如何度過一個健康又好吃的端午節。 至於,為什麼端午節要吃肉粽+ 划龍舟 呢? 一定要看到最後~ 營養師先來了解一下:你每年端午節都要吃上幾顆肉粽才過癮、才有過端午節的 feel 啊! 身為現代新人類的我們,還在吃傳統肉粽嗎? 這樣妳就不潮了!今年來做點改變成為肉粽界的潮男潮女! 營養師傳授你【肉粽紅綠燈】,趕快趁包粽子或買粽子前先依照以下幾點來做些變化,進化成「包粽潮人」吧。