5步帶你擊破”初老”的束縛
5 步帶你擊破 ” 初老 ” 的束縛 營養師天團新營養食代 - 合作營養師Kiki Yu撰 新營養食代陳柏鈞審閱 寒冬將至，冬天是一個讓人只想縮在被窩的季節，彷彿被窩是個會吸人的龐然大物一般，將你吸進去後，便讓你失去了光彩的活力，是否最近愈覺得身體喪失活力容易疲累呢，常常上一秒還在想要拿什麼東西，下一秒就忘了呢 ? 當心最令人聞風讓膽的初老症狀已經慢慢爬上身了，但別擔心，營養師特地要來教你如何遠離初老症 ? 只要依照以下簡單的分類，快速找出缺乏的營養素並加強補充，就能擊退這擾人的初老症狀。 A. 【容易覺得疲累】 1. 蛋白質攝取不足 : 足夠的蛋白質攝取量，為每日攝取 4-6 份的豆蛋魚肉類，換句話說是每餐最少需攝取約一掌心的肉類 ( 不帶骨 ) ；若是素食者，建議可選用黃豆製品 ( 約 2-3 片中華豆干 ) 等，增加蛋白質的攝取量，若是牙齒有狀況 ( 例 : 拔牙或缺牙 ) ，可選擇魚類、海鮮、蛋或是豆腐做為食物來源。 2. 缺乏維生素 B 群 : B 群是個家族成員眾多的營養素，其中含有 B1 、 B2 、 B6 、 B12 等，不論何者，皆參與人體各項重要的代謝，那要如何從天然食物中獲得呢 ? 建議每日主食要有 1/3 以上為非精製全穀雜糧類 ( 例 : 全麥、胚芽等 ) ，換句話說，每日需 1-2 餐使用五穀米、黑米或是常見的南瓜、地瓜當主食取代白飯，既可增加菜色豐富性又可以增加膳食纖維的攝取量。 3. ”碘”夠不夠 ? : 碘是合成甲狀腺素的重要礦物質，當甲狀腺素不足時會影響新陳代謝與腦部神經。含碘食物常見於海帶、海菜等海藻類食物，但別擔心的是，最平易進人的高級與特級精鹽就有額外添加碘，所以不需要花大錢特地選購非精緻海鹽或岩鹽，適量的使用含碘精鹽，省錢又健康。 B. 【健忘是家常便飯】 1. 多久沒吃魚 ? : 魚類脂肪含有 omega-3 脂肪酸，尤其是 DHA ，具有協助記憶力的強化，每周 2-3 次吃深海魚類就可攝取足夠的 DHA ，且補充優質的蛋白質，其中以鯖魚、秋刀魚為較佳的選擇，除了富含魚油外，也可以避免重金屬的危害。 2. 每日一堅果 : 堅果中