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營養師破迷思:還在斤斤計較卡路里?其實熱量真的沒那麼重要

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營養師破迷思:還在斤斤計較卡路里?其實熱量真的沒那麼重要小蘋果:「營養師,幫我算算這餐熱量多少?」 營養師:「小蘋果:我偷偷告訴你,其實熱量真的沒那麼重要~」
小蘋果:「真的假的?怎麼可能?」
營養師:「其實,熱量從來都不是重點,現代人不愁吃不飽,吃東西該重質不重量,所以重點應該放在:你到底吃了些什麼?」

營養師:「想想看,同樣是700卡的飲食內容,一杯全糖珍奶與排骨便當,熱量相同,但你覺得營養價值相同嗎?」

小蘋果:「這還用說嗎?當然不同啊~」
營養師:「真的嗎?那你說說看哪裡不同?」
小蘋果:「拜託,因為排骨便當有飯、蔬菜、肉、豆腐等,但珍奶只有珍珠及奶茶,沒有營養啦。」
營養師:「那就對啦,這麼簡單的道理你都懂,為什麼每次找我都只要我算熱量呢?營養師的價值可不是只有算熱量這麼簡單而已唷~」
小蘋果:「也是~」
許多人看見營養師,第一句話就是要我們幫忙開低卡菜單,不然就是盲目跟風別人的減重菜單,但是這些所謂的「低卡菜單、減重菜單」真的適合自己嗎?

首先,我們一起想想,你為什麼會在意熱量?

營養師破迷思:聽說白藜蘆醇可以減重?是真的嗎?

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為什麼白藜蘆醇可以減重?白藜蘆醇不僅可以透過抑制脂肪的合成路徑 (lipogenesis)、增加脂肪酸的 氧化,還可間接促進脂肪的分解作用(lipolysis),進而減少體脂肪的堆積。
除此之外,在新的研究中還發現白藜蘆醇可以增加棕色脂肪的生成,大家可能對棕色脂肪比較陌生,人體內有白色脂肪和棕色脂肪之分,白色脂肪就像一箱箱的燃料囤積在人體中,尤其在腹部或大腿中,造成擾人的鮪魚肚和身材困擾;棕色脂肪就像性能極佳的超跑,可以消耗燃料產生能量。

減重時,你常忽略的事

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減重時,你常忽略的事站上體重計,你知道下降的數字代表什麼嗎? 體重下降代表身體少了肌肉、水分還是體脂肪?  其實,除了體重之外,體脂肪也是很重要的減重指標,工欲善其事,必先利其器,而想要監測自己體態狀況,最簡單的方法就是準備一台體脂計,來幫助你清楚了解身體脂肪與肌肉變化的過程,也解答你在減重時的疑惑。