營養師天團-新營養食代

營養師破迷思：還在斤斤計較卡路里？其實熱量真的沒那麼重要 小蘋果：「營養師，幫我算算這餐熱量多少?」 營養師: 「小蘋果：我偷偷告訴你，其實熱量真的沒那麼重要～」 小蘋果：「真的假的？怎麼可能？」 營養師：「其實，熱量從來都不是重點，現代人不愁吃不飽，吃東西該重質不重量，所以 重點應該放在：你到底吃了些什麼？」 營養師：「想想看，同樣是700卡的飲食內容，一杯全糖珍奶與排骨便當，熱量相同，但你覺得營養價值相同嗎？」 小蘋果 ：「這還用說嗎？當然不同啊～」 營養師：「真的嗎？那你說說看哪裡不同？」 小蘋果 ：「拜託，因為排骨便當有飯、蔬菜、肉、豆腐等，但珍奶只有珍珠及奶茶，沒有營養啦。」 營養師：「那就對啦，這麼簡單的道理你都懂，為什麼每次找我都只要我算熱量呢？營養師的價值可不是只有算熱量這麼簡單而已唷～」 小蘋果 ：「也是～」 許多人看見營養師，第一句話就是要我們幫忙開低卡菜單，不然就是盲目跟風別人的減重菜單，但是這些所謂的「低卡菜單、減重菜單」真的適合自己嗎？ 首先，我們一起想想，你為什麼會在意熱量 ?

為什麼白藜蘆醇可以減重？ 白藜蘆醇不僅可以透過抑制脂肪的合成路徑 (lipogenesis) 、增加脂肪酸的 氧化，還可間接促進脂肪的分解作用 (lipolysis) ，進而減少體脂肪的堆積。 除此之外，在新的研究中還發現白藜蘆醇可以增加棕色脂肪的生成，大家可能對棕色脂肪比較陌生，人體內有白色脂肪和棕色脂肪之分，白色脂肪就像一箱箱的燃料囤積在人體中，尤其在腹部或大腿中，造成擾人的鮪魚肚和身材困擾；棕色脂肪就像性能極佳的超跑，可以消耗燃料產生能量。

減重時，你常忽略的事 站上體重計，你知道下降的數字代表什麼嗎 ? 體重下降代表身體少了肌肉、水分還是體脂肪 ?  其實，除了體重之外，體脂肪也是很重要的減重指標，工欲善其事，必先利其器，而想要監測自己體態狀況，最簡單的方法就是準備一台體脂計，來幫助你清楚了解身體脂肪與肌肉變化的過程，也解答你在減重時的疑惑。