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開心去跨年,體重不超線

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開心去跨年,體重不超線 五、四、三、二、一!新年快樂! 跨年的日子就要來了,想好要怎麼慶祝嗎?還是早就訂好餐廳,準備和家人朋友們一同享受呢? 但在這之前可以先想想,是否要為一頓大餐而犧牲體重呢? 許多研究指出,人們總是用「增重」在慶祝節日,這到底是什麼意思呢?就讓我們繼續往下看吧! ** 難瘦~人們用體重慶祝節日的證據 ** 在臺灣,許多人從聖誕節一路歡慶到農曆新年,這段期間歡慶的人們其體重平均會增加 2-3 公斤,而根據 104 年衛福部統計指出,在農曆新年結束後進行民眾的體重變化調查,約 32.4% 的民眾表示體重有上升,且平均上升 1.7 公斤! 在美國,所謂的『 Winter Holiday Season 』是從感恩節一直到新年(元旦)這段時間,而此時是美國人體重增加幅度最多的時候。德克薩斯醫學會也指出,美國人在 Winter Holiday Season 這段期間體重平均增加 8 磅 (3.6 公斤 ) 之多。 另有一篇針對日本、美國及德國聖誕節與體重相關性的研究,指出在聖誕節期間,日本人體重上升 0.5% ,美國人體重上升 0.4% ,德國人體重上升 0.6% 。也就是說,假設一個人體重 60 公斤,過完一個聖誕節可能就會增胖到 63.6 公斤哦! ** 大餐不用怕,營養師告訴你如何健康吃 ** 想慶祝跨年的朋友不用擔心,美食當前,只要你聰明吃,還是能避免體重發生不受控制的狀況。

暸解熟女的重要課題,輕鬆跨越更年期!

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瞭解 熟女的重要課題,輕鬆跨越 更年期 ! 「唉,昨天晚上跟我媽大吵一架!她怎麼忽然變得脾氣這麼差,進入更年期了嗎?」 「醫生醫生,我最近半夜老是爬起來尿尿,睡也睡不好!白天嘛流汗流個不停,吹個風又冷了,外套穿也不是脫也不是,該不會是更年期吧?」 「更年期」,這個名詞大家耳熟能詳,提起來總是既好奇又擔憂。就算自己處於更年期當中,對自己正經歷的症狀也常常一知半解。 「更年期」到底是什麼? 下面就為大家揭開神秘面紗! ‧更年期是什麼? 更年期是指停經前後的一段過渡期,這段期間內,女性賀爾蒙逐漸減少分泌,生殖機能也逐漸退化直到完全喪失。此段時間會感受到更年期症狀,平均持續時間約 4-5 年。 台灣女性的平均停經年齡介於 45-55 歲之間,由此推估,全國約有 200 萬人口的女性正值更年期。 ‧從什麼時候開始算是更年期呢? 世界衛生組織( WHO,1996 )將月經週期改變情形分為三個階段: 停經前期 :停經前具有生育能力的時期,月經週期仍如同往常月經型態一樣規律。 停經中期 :在停經之前,內分泌、生理變化及臨床症狀顯示即將停經、月經開始不規則,直到 停經後滿一年 為止。 停經後期 :停經持續一年之後的時期。 更年期就是上述提到的「停經中期」這段時間。 ‧更年期有什麼症狀? 心理症狀表現出焦慮或憂鬱,生理症狀呈現身體不適(例如熱潮紅,心跳加快)、性功能問題、泌尿道症狀及血管收縮症狀。在賀爾蒙改變後,三高(血壓、血脂、血糖),以及骨質疏鬆也是很容易產生的問題。根據黃惠美等 (2010) 針對 138 名更年期婦女的研究,台灣女性主述表達更年期症狀較常發生的是: 1 、泌尿道症狀(例如頻尿、半夜常醒起來上廁所、泌尿道感染) 2 、感覺疲倦缺少活力 3 、關節疼痛 4 、不易入睡 5 、注意力不集中 6 、性慾降低 讀到這裡,可以觀察一下自己或身邊的親朋好友是否有上述症狀出現呢? 如果擔心自己是不是進入了更年期,文後也附加一份更詳細的更年期症狀量表 GCS ( Greene Climacteric Scale ),進行更年期小測驗,方便評估症狀影響生活的程度。 在此也回答了文章最開頭的兩個疑問句: 如果有這

辣椒遇上體脂肪,真的能幫助減重嗎?

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辣椒遇上體脂肪,真的能幫助減重嗎? 天氣開始轉涼,又到了吃麻辣鍋的季節,享受辣的時候,偶爾會聽見親朋好友口耳相傳「辣椒減肥法」,認為吃辣可以幫助體脂肪燃燒而不忌口,但真相只有一個,辣椒到底能不能幫助減重呢?就讓我們繼續看下去 … 人人聞風喪膽的體脂肪到底是什麼? 體脂肪可以維持體溫平衡,寒冷時保暖,酷熱時防止高溫入侵身體內部。此外,它也是支撐及保護臟器的必需品 ,就像是易碎物外層要包裹泡棉紙,才能保護內容物不因外力撞擊而受損。 體脂肪過多時,可能引起胰島素阻抗物質的產生,像是 interleukin-1 (IL-1) 、 interleukin-6 (IL-6) 、 TNF-a 等細胞激素,進而增加肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂症等慢性病的風險。 一般來說,我們可以透過體脂機檢測自己的體脂肪量,體脂肪比率的正常範圍值, 男性為 14-20% 、 女性為 17-24% 。此外,體脂肪容易堆積在腹部,以至於有啤酒肚與小腹肉的存在,所以除了測量體脂肪外,也可以拿皮尺量量腰圍 來檢視自己的體脂肪與腰圍是否在安全範圍內。 聽說吃辣椒可以減少體脂肪? 辣椒中有一種成分為「 辣椒素 ( capsaicin ) 」,辣椒素會活化交感神經,促使 棕色脂肪 ( brown adipose tissue ) 產生生熱作用,生熱作用會提升身體能量消耗,進而消耗體脂肪。 研究指出,給予實驗鼠每公斤體重 10mg 的辣椒素,兩週後體重有顯著降低之情況。 另一項實驗指出,將受試者分為介入組與對照組,兩組先進行四週的極低熱量飲食後,接下來三個月讓介入組每日服用 135mg 辣椒素,結果顯示,介入組的脂肪消耗持續更久,與控制組比較下有顯著差異。 看起來辣椒素好像真的能幫助減重、降體脂,但是一般辣椒的辣椒素含量多寡不一,加上台灣民眾大部分不吃辣,嗜辣者通常也不會天天吃辣,所以 想以辣椒來減肥效果是有限的! 紅綠大對決,紅辣椒和青辣椒的營養差別為何? 紅辣椒與青辣椒在營養成分上面有些差異,依據衛福部食品營養成分資料庫所提供的資料,以每100克食物所含之營養成分 做以下統整: 由上表可得知,相同重量的紅辣椒,在膳食纖維、鉀、鈣、維生素C等營養素多於青辣椒,尤其是 紅辣椒富含 β- 胡蘿蔔素,

舒緩壓力,得先營養吃

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舒緩壓力,得先 營養 吃 蜜蜂的社會中,分為 女王蜂、雄蜂與工蜂 三個階級。女王蜂一生只吃蜂王乳,但許多人不曉得蜂王乳從何而來?其實 蜂王乳(Royal Jelly)是由工蜂將採集來的花粉與花蜜,經過咀嚼後再從下咽(hypopharyngeal)與頜下腺( mandibular glands)分泌出的粘性物質 。 **女王蜂生長與生命的源泉 - 蜂王乳** 蜂王乳顏色類似奶油,稍微帶有酸辣味道,是一種天然的荷爾蒙,除此之外,亦 含有豐富的蛋白質、8種人體必需胺基酸、脂肪酸、維生素(B1、B2、菸鹼酸)、礦物質(鈣、鐵)、醣類與生物活性物質,例如癸烯酸、抗菌蛋白與類唾液腺荷爾蒙(Paratin ) ,女王蜂吃進上述這麼多的營養素,不僅體型是一般工蜂的2倍大,其平均壽命更是一般工蜂的40倍,如此豐沛的生長力及生命力,使得蜂王乳在各類型的健康食品中非常夯,且佔據很強的吸睛能力。 翻閱國外文獻,蜂王乳中最特殊的成分就非 「癸烯酸」(10-hydroxy-trans-2-decanoic acid,簡稱10-HDA) 莫屬 ,是10個碳的中鏈脂肪酸,也是一種單元不飽和脂肪酸 。癸烯酸已被發現具有多種生理活性,包括能抗疲勞、抗菌、抗發炎、抗氧化、抗高膽固醇、促進血壓擴張、促進膠原蛋白合成等,另外也可保護神經系統、協助免疫調節與雌激素分泌。 **不再憂鬱,找回認知力-癸烯酸** 打開新聞台、翻開社會版報紙,可以明顯發現憂鬱與自殺現象經常能在新聞媒體出現,對象幾乎遍布所有年齡層,變質又錯綜複雜的人際關係、苦痛的成長過程、事業或愛情上的挫敗,心靈上的動盪不安,甚至是低落情緒不斷累積,久而久之壓力過度,人生走到谷底,有著難以抵抗的無力感,最後將自己困進憂鬱地牢。 憂鬱症日前已被聯合國世界衛生組織與癌症、愛滋病一起視為新世紀三大疾病 ,並預估2020年,憂鬱症和心臟病,將成為影響人類生活甚巨的二大疾病。因此近年來有許多研究將重心放於 「癸烯酸對腦神經疾病帶來的影響」 。 國外研究發現,憂鬱症患者腦部的海馬迴明顯小於健康人的海馬迴 ,而 海馬迴在大腦內是主管學習與記憶的重要區塊 ,在成人的海馬迴中,神經細胞可以不斷地持續新生,不過憂鬱症患者可能因為精神壓力增加,或是服用治療藥物,而導致海馬迴退化、腦部神經新生