蝦咪!益生菌也能減重?!(下篇)
蝦咪!益生菌也能減重?! ( 下篇 ) 營養師天團新營養食代 - 合作營養師張馨云撰 新營養食代陳柏鈞總審閱 繼上一篇跟大家介紹益生菌的相關資料後,讓我們繼續探討益生菌與肥胖之間的關係,目前已經有研究發現肥胖者的腸道中,壞菌會比好菌來的多,且好菌的種類較不多元,使腸道功能普遍較為不佳, 2013 年《 Nature Reviews Microbiology 》的期刊中就提到,肥胖者體內的 厚壁菌門細菌 ( Firmicutes ) 會比類桿菌門細菌 ( Bacteroidetes ) 還要多,而厚壁菌門細菌 ( Firmicutes ) 屬於 壞菌 的一種,喜歡吃 高油、高糖 飲食,一旦我們長期吃披薩、薯條、蛋糕等食物,將會助長壞菌的生長,使其更加快速分解脂肪、糖,最後造成人體吸收熱量的能力大為提高而導致肥胖。 另一種壞菌代表 - 陰溝腸桿菌 ( Enterobacter Cloacae ) ,同樣的也是會造成肥胖及胰島素阻抗。 【想減肥 ? 就讓好菌推你一把】 既然已經知道了壞菌對於肥胖所帶來的影響,那有什麼辦法能減少壞菌的數量呢,其實只要補充好菌就能減少壞菌的生長,因為好菌在腸道中會產生醋酸、丙酸、丁酸等物質,使腸道維維持在微酸性的環境,這樣微酸的環境會降低壞菌的生長,因此適量的補充好菌便可以抑制壞菌的生長。 益生菌除了可以減少會造成肥胖的壞菌生長以外,更有學者發現,某些特別的益生菌對於體重控管上更有正面的幫助,在 2017 年《 Journal of Translational Medicine 》的研究中發現,給予 48 位肥胖者食用含 嗜熱鏈球菌 SGSt01 、動物雙歧桿菌 SGB06 、嗜熱鏈球菌、雙歧雙歧桿菌 SGB02 、保加利亞乳桿菌 DSM 2008 、乳酸乳球菌 SGLc01 、嗜酸乳桿菌 SGL11 、植物乳桿菌 SGL07 、洛德乳桿菌 SGL01 的益生菌補充劑,每天一包, 3 周後發現肥胖者的 BMI 下降 1.9 、腰圍減少 6 公分、體脂率減少 2.4% ,由此可知這些菌株對於體重管理是個不錯的小幫手。 【 2 大秘招,好菌輕鬆養成】 既然知道了好菌可以幫助減重,那麼就來簡單教大家該如何補充養成好菌。 1. 補充益生菌,讓好