蝦咪!益生菌也能減重?!(下篇)

蝦咪!益生菌也能減重?!(下篇)
營養師天團新營養食代-合作營養師張馨云撰 新營養食代陳柏鈞總審閱
繼上一篇跟大家介紹益生菌的相關資料後,讓我們繼續探討益生菌與肥胖之間的關係,目前已經有研究發現肥胖者的腸道中,壞菌會比好菌來的多,且好菌的種類較不多元,使腸道功能普遍較為不佳,2013年《Nature Reviews Microbiology》的期刊中就提到,肥胖者體內的厚壁菌門細菌(Firmicutes)會比類桿菌門細菌(Bacteroidetes)還要多,而厚壁菌門細菌(Firmicutes)屬於壞菌的一種,喜歡吃高油、高糖飲食,一旦我們長期吃披薩、薯條、蛋糕等食物,將會助長壞菌的生長,使其更加快速分解脂肪、糖,最後造成人體吸收熱量的能力大為提高而導致肥胖。另一種壞菌代表-陰溝腸桿菌(Enterobacter Cloacae),同樣的也是會造成肥胖及胰島素阻抗。
【想減肥?就讓好菌推你一把】 既然已經知道了壞菌對於肥胖所帶來的影響,那有什麼辦法能減少壞菌的數量呢,其實只要補充好菌就能減少壞菌的生長,因為好菌在腸道中會產生醋酸、丙酸、丁酸等物質,使腸道維維持在微酸性的環境,這樣微酸的環境會降低壞菌的生長,因此適量的補充好菌便可以抑制壞菌的生長。
益生菌除了可以減少會造成肥胖的壞菌生長以外,更有學者發現,某些特別的益生菌對於體重控管上更有正面的幫助,在2017年《Journal of Translational Medicine》的研究中發現,給予48位肥胖者食用含嗜熱鏈球菌SGSt01、動物雙歧桿菌SGB06、嗜熱鏈球菌、雙歧雙歧桿菌SGB02、保加利亞乳桿菌DSM 2008、乳酸乳球菌SGLc01、嗜酸乳桿菌 SGL11、植物乳桿菌 SGL07、洛德乳桿菌SGL01的益生菌補充劑,每天一包,3周後發現肥胖者的BMI下降1.9、腰圍減少6公分、體脂率減少2.4%,由此可知這些菌株對於體重管理是個不錯的小幫手。
【2大秘招,好菌輕鬆養成】 既然知道了好菌可以幫助減重,那麼就來簡單教大家該如何補充養成好菌。 1.補充益生菌,讓好菌成為腸道的優勢菌種 A.每天食用大約200~240ml的優格或優酪乳,建議能把優格與水果混合做成水果優格,取代蛋糕、蔥油餅、水煎包等高油高糖高熱量下午茶,也是一個營養美味又很有飽足感的點心哦! 另外有些市售優格會添加膳食纖維,例如菊苣纖維,可視為好菌的養分來源,因…
營養師天團新營養食代-合作營養師張馨云撰 新營養食代陳柏鈞總審閱
繼上一篇跟大家介紹益生菌的相關資料後,讓我們繼續探討益生菌與肥胖之間的關係,目前已經有研究發現肥胖者的腸道中,壞菌會比好菌來的多,且好菌的種類較不多元,使腸道功能普遍較為不佳,2013年《Nature Reviews Microbiology》的期刊中就提到,肥胖者體內的厚壁菌門細菌(Firmicutes)會比類桿菌門細菌(Bacteroidetes)還要多,而厚壁菌門細菌(Firmicutes)屬於壞菌的一種,喜歡吃高油、高糖飲食,一旦我們長期吃披薩、薯條、蛋糕等食物,將會助長壞菌的生長,使其更加快速分解脂肪、糖,最後造成人體吸收熱量的能力大為提高而導致肥胖。另一種壞菌代表-陰溝腸桿菌(Enterobacter Cloacae),同樣的也是會造成肥胖及胰島素阻抗。
【想減肥?就讓好菌推你一把】 既然已經知道了壞菌對於肥胖所帶來的影響,那有什麼辦法能減少壞菌的數量呢,其實只要補充好菌就能減少壞菌的生長,因為好菌在腸道中會產生醋酸、丙酸、丁酸等物質,使腸道維維持在微酸性的環境,這樣微酸的環境會降低壞菌的生長,因此適量的補充好菌便可以抑制壞菌的生長。
益生菌除了可以減少會造成肥胖的壞菌生長以外,更有學者發現,某些特別的益生菌對於體重控管上更有正面的幫助,在2017年《Journal of Translational Medicine》的研究中發現,給予48位肥胖者食用含嗜熱鏈球菌SGSt01、動物雙歧桿菌SGB06、嗜熱鏈球菌、雙歧雙歧桿菌SGB02、保加利亞乳桿菌DSM 2008、乳酸乳球菌SGLc01、嗜酸乳桿菌 SGL11、植物乳桿菌 SGL07、洛德乳桿菌SGL01的益生菌補充劑,每天一包,3周後發現肥胖者的BMI下降1.9、腰圍減少6公分、體脂率減少2.4%,由此可知這些菌株對於體重管理是個不錯的小幫手。
【2大秘招,好菌輕鬆養成】 既然知道了好菌可以幫助減重,那麼就來簡單教大家該如何補充養成好菌。 1.補充益生菌,讓好菌成為腸道的優勢菌種 A.每天食用大約200~240ml的優格或優酪乳,建議能把優格與水果混合做成水果優格,取代蛋糕、蔥油餅、水煎包等高油高糖高熱量下午茶,也是一個營養美味又很有飽足感的點心哦! 另外有些市售優格會添加膳食纖維,例如菊苣纖維,可視為好菌的養分來源,因…