[小食軍專欄] 堅持五要! -預防食物中毒「五要」原則

預防食物中毒「五要」原則

撰文/王伊慧、謝昀臻、葉芳姿、杜浚禾




    你今天五要了嗎?人以食為天,生活中不免孰要 吃!吃!吃!
然而,現今新聞不時報導有民眾因不小心吃到受汙染或本身有毒的食物,發生食物中毒現象,出現嘔吐、拉肚子、呼吸困難或肚子痛等症狀,嚴重可能導致死亡!
為了避免上述症狀的產生,就讓我們來告訴大家如何預防食物中毒吧!
你今天五要了嗎?


I.    要洗手
天天勤洗手醫生遠離我;手部要清潔,傷口要包紮。











★補帖站:一般大眾VS.食品從業人員
  1.一般大眾正確洗手步驟:濕、搓、沖、捧、擦
  2.食品從業人員正確洗手步驟:濕、洗、刷、搓、沖、乾

II.  要新鮮
食材好新鮮,身體好健康;用水真安全,大家沒煩惱。












III.要生熟食分開
當我們不同在一起;生熟食器具應分開,避免交叉汙染。











IV.  要徹底加熱
均勻加熱沒煩惱,食物溫度要注意。














V.    要低溫保存
食物好保鮮身體好健康;室溫不久置,低於7°C
















VI.  結語
天天五要時時洗手,預防疾病,健康滿分!健康生活大家一起來

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