[小食軍專欄] 堅持五要! －預防食物中毒「五要」原則

預防食物中毒「五要」原則

撰文／王伊慧、謝昀臻、葉芳姿、杜浚禾

    你今天”五要”了嗎？人以食為天，生活中不免孰要 吃！吃！吃！

然而，現今新聞不時報導有民眾因不小心吃到受汙染或本身有毒的食物，發生食物中毒現象，出現嘔吐、拉肚子、呼吸困難或肚子痛等症狀，嚴重可能導致死亡！

為了避免上述症狀的產生，就讓我們來告訴大家如何預防食物中毒吧！

你今天”五要”了嗎？

I.    要洗手
天天勤洗手，醫生遠離我；手部要清潔，傷口要包紮。

★補帖站：一般大眾VS.食品從業人員

  1.一般大眾正確洗手步驟：濕、搓、沖、捧、擦

  2.食品從業人員正確洗手步驟：濕、洗、刷、搓、沖、乾

II.  要新鮮
食材好新鮮，身體好健康；用水真安全，大家沒煩惱。

III.要生熟食分開
當我們不同在一起；生熟食器具應分開，避免交叉汙染。

IV.  要徹底加熱

均勻加熱沒煩惱，食物溫度要注意。

V.    要低溫保存

食物好保鮮，身體好健康；室溫不久置，低於7°C。

VI.  結語
天天五要，時時洗手，預防疾病，健康滿分！健康生活大家一起來～

喜歡我們的文章嗎？請持續關注我們「食安青年軍FB粉絲團」喔！把文章分享出去並按個讚，給我們一個鼓勵喔！