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想瘦身,營養師分享3款冬湯教你這樣喝

湯療正夯**人為什麼需要排毒?** 當我們將食物吃進體內,食物會經過消化、吸收營養素,在進行利用後,剩餘的廢物從人體中的器官排除,例如汗腺有排汗、散熱功能腎臟有排除含氮廢物、形成尿液功能,而腸道蠕動協助糞便排出等。
上述這些器官都具有調節體內水分、電解質、酸鹼平衡的功能,使毒素能夠排出體外。
但是,現代人生活習慣不規律、飲食多樣化、水分攝取不足等因素,造成器官無法正常規律的運作及休息,加上毒素沒有完全排除而累積在體內,也容易造成肥胖、疾病的成因。
**自製湯品,美味營養三重奏**第一重烹調方式湯品除了可以吃到三大營養素之外,另外,適當的烹調方式是能保留維生素避免被破壞的關鍵,其中最重要的維生素C及B群不耐高溫,長時間高溫燉煮容易將其破壞。
建議食材先洗後切,減少營養素的流失,肉片涮熟或是蔬菜煮熟後盡快食用,才能攝取到最多的營養素。
天氣冷颼颼,冬天想喝湯品進補又不想變胖?千萬別錯過聰明進補,冬湯營養這樣喝