健康從「燕，麥」開腳步

燕麥，好像就是健康飲食的代名詞，也是減肥的好幫手；但是，一切就像我們想像的那麼簡單嗎？

但其實如果用錯誤的方法食用燕麥，反而達不到我們所想要的效果哦！

 一、營養成分：

醣類、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鎂、鈣、磷、鐵、鋅

二、保健功效：調控血糖與血脂的穩定、抗衰老、預防心血管疾病、幫助牙齒和骨骼生長、護肝、促進血液循環

三、飲食宜忌：

燕麥食用方式／新營養食代製 

*註1：燕麥可作為糖尿病患主食類選擇之一，可用來替換白米飯和麵條等

*註2：幼兒處於過敏好發階段，不適宜食用容易引發過敏反應的食物

四、每日建議食用量（平均）

（換算：1份生重=23g =熟中約53.6g）

燕麥食用量／新營養食代製

五、健康自創食譜大公開

燕麥棒

材料

即食燕麥300g、果乾&堅果120g、蜂蜜130g、麥芽糖20g、奶油60g

步驟

1.將燕麥、果乾混合均勻

2.將奶油、蜂蜜、糖加熱煮成糖漿

3.將糖漿和果仁燕麥迅速攪拌均勻

4.將已經攪拌均勻的果仁麥片倒進已經鋪有烘培紙的烤盤

5.把果仁麥片壓緊實

6.送入預熱170°C的烤箱烤15分鐘

張育誠、蔡昕妤、湯啟言撰文

責任小編：鄭師嘉營養師