營養師報你知--營養標示參考值新標準




營養標示每日參考值新標準/新營養食代製

營養師報你知--營養標示參考值新標準/新營養食代
食品包裝營養標示的標準早已於今年7.1修正並公告執行,但看到舊標準仍繼續被引用,因此,新營養食代的營養師們趕快著手整理新的標準讓大家知道。另外新的營養標示與食品標示也是一樣,接下來我們也會撰寫一系列的文章來告訴大家,希望大家能夠幫忙分享,讓更多人知道正確的知識了~

 此為配合最新的國民營養調查結果,增修訂熱量及各項營養素之每日參考值,並增訂1-3歲及孕乳婦兩個族群之每日參考值,讓消費者可以從每日參考值百分比的資訊,快速知道自己所攝取的食品,其熱量及各項營養素含量,已達每日所需的熱量及營養素含量的百分比。(註1)


包裝食品營養標示之每日參考值(原:每日營養素攝取量之基準值)修正的項目有6上2下,即6項上修,2項下修,分述如下


每日營養素攝取量之基準值--上修
1、脂肪55增加至60g
2、膳食纖維20g增加至25g
3、 800mg增加至1200mg
4、維生素A 600µg增加至700µg
5、維生素C 60mg增加至100mg
6、維生素E 12mg增加至13mg

包裝食品營養標示之每日參考值(原:每日營養素攝取量之基準值)---下修
1、碳水化合物320g減少至300g

2、2400mg減少至2000mg
1-3歲及孕乳婦族群之每日參考值(註2)




請特別注意:包裝食品營養標示之每日參考值(原:每日營養素攝取量之基準值)不等於DRIS(每日營養素建議攝取量)綜合以上的修正結果,每日熱量參考值依舊是2000大卡,但是三大營養素比例修正了,減少碳水化合物的攝取、增加「好」的脂肪的攝取再次的證實,不要一直在意熱量()吃什麼食物內容更重要

新營養食代提醒您「吃油不會長油,好的油脂對身體很重要」、「精緻的碳水化合物才是最大的原兇~  蛋糕、麵包等糕餅類該減少!

除了一些維生素ACE上調建議量之外,尤其是膳食纖維和鈣質都是國人普遍攝取不足的最大問題,所以建議除了多吃蔬菜和水果之外,選擇「粗食」、「原態」的食物來增加膳食纖維,例如:糙米飯、燕麥等;鈣質攝取CP值最高的就是牛奶,每1cc1mg鈣,如果不能喝牛奶者,建議可以從傳統豆腐、豆漿、小魚乾中攝取。

鈉的標準值已經不是一天2400mg了,而是2000mg!!!!
因為大家每天都吃太鹹,太多調味料讓我們國人血壓上升、心血管疾病增加,因此鈉建議量已經下修,新營養食代想了一個大家方便記住的口號「三餐686、血管溜一溜」,早餐和晚餐600mg,午餐800mg的鈉攝取建議,除了對血壓維持正常,還可以改善女性水腫的問題喔~

[註1] 我國新版包裝食品營養標示7月1日上路 (檢索日期 104.12.17) http://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?id=13793&chk=a3d42e6b-9ee2-4911-822d-24a8ee403baa#.VnIBX0qGMdU

[註2]包裝食品營養標示應遵行事項總說明及逐點說明 (檢索日期 104.12.17) 
http://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?mID=19&id=29318&chk=bf44271e-adc4-4bfb-a65e-a99fd7f6dbd7


參考:
包裝食品營養標示應遵行事項 http://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?id=11011&chk=276d0e89-07b7-4876-a68b-f9d1db92b911#.VnI1MEp97IU (檢索日期 104.12.17) 

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http://nutriyoung1.blogspot.tw/2015/12/newtrina.html

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