一杯搞定你的不安?！

更年期是每個女性都需要面對的問題，面對身體未知的變化，還有工作與家庭的壓力，多少會有點不安。開始思考是否需買高價的保健食品？或者用一杯來減少更年期的煩惱呢?

答案就是......

豆漿啦！ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ

生活中常見的豆漿，其實裡頭含有許多對人體有益處的成分，而對於女性朋友來說最需要的莫過於大豆異黃酮了。

①與雌激素有著相似的結構，是目前發現具有雌激素作用的物質，因此又被稱為植物雌激素。換句話說，大豆異黃酮能夠改善女性荷爾蒙相關的症狀。

②它還具有抗氧化的效用，可延緩細胞的老化，預防衰老。

③幫助降鈣素與維生素D合成，加速鈣質的吸收，避免骨質疏鬆。

④降低血糖、血壓，可預防慢性疾病的發生。

在家自製豆漿當然比較健康，但職業女性未必有空，
如果在外購買要怎樣選擇較安全、健康的豆漿呢？

①豆漿的表面是否有泡沫的存在
這點為主要分別鮮製豆漿最大特色，因黃豆中含有皂素，所以會造成豆漿的表面出現泡沫。但如果是加入消泡劑或用豆粉調製的豆漿的話，就不會出現。

②選擇非基因改造黃豆
基因改造黃豆雖沒有研究指出對人類會構成即時的危害，但長期的影響還是未知數。

參考書目：愛上豆漿機、食物學原理與實驗、圖解食品安全全書

責任小編：鄭師嘉營養師
林佑洵、吳亭儀、楊慧賢撰