營養師上菜－義式千層蔬

如果梅長蘇有營養師，我會上一道義式千層蔬給他吃，

大黃瓜可降火氣，或許可以緩解火寒之毒、菇類可增強免疫力、豆腐與起司可以幫長肌肉，而且這道菜熱量不高，不到400卡，吃起來又很有飽足感，你也可以試試。

義式千層蔬

材料：大黃瓜半個、金針菇一把、豆腐一盒、起司三片、義大利肉醬2大匙

1. 大黃瓜切片、金針菇切段、燙熟後擺盤

2. 先放大黃瓜、再放金針菇、加上豆腐，淋上一層義大利肉醬，再加一層金針菇，再淋上義大利肉醬，最後放上三片起司

3. 放入烤箱烤10分鐘 

作法步驟如下

大黃瓜先燙熟

加點橄欖油

金針姑也燙熟

第一層放大黃瓜

第二層放豆腐

先淋第一層義大利肉醬

淋上第一層醬後，再放上金針菇

再淋上第二層義大利肉醬

本來只放2片起司，不過沒有滿盤，所以加到3片起司

放上3片起司

進入烤箱

烤箱設定230度，烤10分鐘

義式千層蔬上菜

試吃結果：

1. 因為大黃瓜、金針菇、豆腐都會出水，所以建議用深一點的盤裝

2. 吃的時候，發現豆腐吃起來不夠燙，應該也要燙過才好，

3.另外起司如果可以再多放1片可能滋味更好，不過可能一天的起司就過量了～