營養師上菜-義式千層蔬

營養師為梅長蘇上菜


如果梅長蘇有營養師,我會上一道義式千層蔬給他吃,
大黃瓜可降火氣,或許可以緩解火寒之毒、菇類可增強免疫力、豆腐與起司可以幫長肌肉,而且這道菜熱量不高,不到400卡,吃起來又很有飽足感,你也可以試試。

義式千層蔬

材料:大黃瓜半個、金針菇一把、豆腐一盒、起司三片、義大利肉醬2大匙

1. 大黃瓜切片、金針菇切段、燙熟後擺盤
2. 先放大黃瓜、再放金針菇、加上豆腐,淋上一層義大利肉醬,再加一層金針菇,再淋上義大利肉醬,最後放上三片起司
3. 放入烤箱烤10分鐘 

作法步驟如下
大黃瓜先燙熟
加點橄欖油
金針姑也燙熟
第一層放大黃瓜
第二層放豆腐
先淋第一層義大利肉醬
淋上第一層醬後,再放上金針菇
再淋上第二層義大利肉醬
本來只放2片起司,不過沒有滿盤,所以加到3片起司
放上3片起司
進入烤箱
烤箱設定230度,烤10分鐘
義式千層蔬上菜
試吃結果:
1. 因為大黃瓜、金針菇、豆腐都會出水,所以建議用深一點的盤裝
2. 吃的時候,發現豆腐吃起來不夠,應該也要燙過才好,
3.另外起司如果可以再多放1片可能滋味更好,不過可能一天的起司就過量了~


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