光棍節不光棍，單身最快樂的方式，就是讓健康當你的另一半

文／鄭師嘉營養師

我們都是一個獨特的個體，一個人可以做什麼呢? 吃大餐、閱讀、出發、放空、旅行，一個人的自在就是想做什麼就可以做什麼，但如果這一切沒有了健康，一切都是空談
今天就學學一個人要怎麼吃才營養、健康吧～

11月11日在台灣稱為光棍節，以身為單身一族為傲；在韓國又稱為黑色情人節(4/14)；而在美國則稱為Singles Awareness Day，簡稱為SAD! 其實一個人懂得享受、擁有健康就不SAD

現在不論大朋友小朋友工作繁忙還是下課跑補習班，大家的飲食通常都是便當、自助餐、麵館或是速食店等解決，但是一不小心過多攝取油、鹽、糖，就容易會造成肥胖或是三高(高血壓、高血糖、高血脂)的問題。

在這邊給大家一個好記的口訣「3低2多」，也就是低油、低鹽、低糖、多蔬菜、多水果，這口訣通常說的容易，實際做倒是挺難的！但是只要能夠在食物的挑選與烹調方法上特別注意，改正飲食習慣加上能夠控制食物的誘惑，那麼就成功一大半囉!

控制體重第一步，「拋開3低大惡魔」，基本上就可做到控制熱量! 為什麼只有一半呢?因為另一半就要靠運動相輔相成，才能真正擺脫3高喔!

l   如何做到低鹽

1. 減少加工食品、罐頭、醃製食品

2. 減少含鈉調味料的使用

l   如何做到低油

1.少吃看得見的油，例如減少吃肥肉、鮮奶油等

2. 可以植物油(芥花油、橄欖油等)取代動物油脂(奶油、豬油、牛油等)

3. 外食族或是自己烹調可選擇低油烹調法(蒸、燉、煮、涼拌、川燙等)的菜色

4. 避免看不見的油：抹醬(花生醬、奶酥等)、中西式糕點(月餅、蛋糕等)、奶精等是囤積脂肪的隱形殺手

l   如何做到低糖

²  WHO強烈建議每日糖攝取量佔熱量總攝取量10%以下，即不超過50公克

²  WHO有條件建議可進一步減半到更理想的5%以下，即不超過25公克

²  除了市售包裝食品營養標示可以用來計算糖的攝取量，現在手搖飲也需要做標示，因此也可以用來了解醣類的攝取量唷(一顆方糖為5公克，給大家做定量的參考)

1.避免精緻糕點或含糖飲品

2.減少果糖、蜂蜜、楓糖、黑糖、焦糖、糖漿等，這些都是糖，只是顏色、結構或是型態等不大相同

3. 手搖飲選擇看這邊

→【新營養專欄】《聰明選手搖飲》Shake it! Shake it! 手搖飲料大格鬥，讓你立馬從560大卡降為170大卡的選擇秘訣

http://nutriyoung1.blogspot.de/2015/05/shake-it-shake-it-560170.html

→【新營養專欄】聰明選手搖飲第二彈，千呼萬喚始出來! 如何選夏日冰涼手搖飲 ~

http://nutriyoung1.blogspot.de/2015/06/blog-post.html

現代人的生活如此忙碌，難得的周休二日就可以成為生活中的小確幸，因此一個人逛街、一個人看電影、一個人看星星、一個人參加幸福婚禮…好多好多的事也許都可以讓我們enjoy一個人生活，尤其是一個人吃飯～

曾經看過一部電影叫做「享受吧!一個人的旅行」女主角雖然過著富裕的生活，但她的內心卻十分空虛與孤寂，因緣際會，她決定毅然決然拋開一切展開一個人的旅行。

其實，人，來與走都是一個人，可見這一輩子每一個人都得學習一個人與自己相處的方式，那麼就從"吃"開始吧～選擇吃均衡的飲食做好體內環保，閱讀書籍雜誌提升內在美，成為那個大家望塵莫及的一個人吧~

一個人吃飯不孤單，餐餐用手機紀錄你的飲食，上傳到「新食記運動」，留下吃過痕跡，記錄曾經的自己，讓營養師陪你掌握每一個健康的今天～

現在就愛上自己，把正確的營養觀念分享給愛你的和你愛的人吧! 鄭師嘉營養師幫妳加油打氣唷!

持續學習，敬請期待冬日鉅獻~
《為什麼營養師喝飲料都不會胖，因為我都這樣選冬日手搖飲阿~~~》