營養師食話實說--你的肚子吃飽了,但你的身體真的有吃飽嗎?

隱性肌餓

營養師食話實說--你的肚子吃飽了,但你的身體真的有吃飽嗎? 陳柏鈞營養師撰

每次在講座中提到「隱性飢餓」時,大家總是用著一種茫然的眼神看著我,為了讓大家了解隱性飢餓及其隱憂,今天就來聊一下何謂隱性飢餓及如何解決。

每到了下午就開始打呵欠、頭暈、眼睛疲勞,甚至最近經常出現口乾舌燥、頭痛、胸悶、頭痛的情形?或許妳覺得只要休息一下就好,

的確,適當的休息能夠消除疲勞,但你有發現嗎?你的能量消耗速度卻隨著年齡增加而迅速加快。就像電池明明充飽電100%卻又很快就消耗殆盡~~ 這是怎麼一回事???
        
其實,這都是因為隱性飢餓圍繞身邊,就像健康背後靈般挾持著我們,隱性飢餓的概念最早由世界衛生組織所提出,指的是身體其實沒有什麼明顯的疾病,但卻總有一些小毛病,這原因出自於日常飲食中雖然有攝取足夠身體所需的三大營養素(蛋白質、脂肪、醣類)
但是身體卻在跟你抗議,因為......
你肚子吃飽了,身體卻沒飽。
你肚子吃飽了,身體卻沒飽。
你肚子吃飽了,身體卻沒飽。

為什麼會這樣?
關鍵在於你沒有攝取到足夠的維生素、礦物質及水份
這三者對於維持身體機能其實非常重要,接下來就一一解答給你聽~~

重點是:維生素、礦物質攝取量都不足夠!
根據國民健康署的統計調查發現僅有18%的國人有達到「3蔬2果」的目標,換句話說,每100個人裡,約有80個人都有隱性飢餓的問題,久而久之,當然身體就會有些小毛病!

如何補充維生素跟礦物質呢?
許多維生素跟礦物質都大量存在於新鮮的蔬菜水果,例如橘黃色蔬果富含維生素A、柑橘類富含維生素C、深綠色蔬菜富含維生素K、葉酸、鎂,紫黑色蔬果含有較高的鐵等等,

建議一定要多吃新鮮蔬果,除此之外,更要能夠吃到不同顏色的蔬果,才能攝取到蔬果中獨特的營養素及植化素。

例如:橘紅色的胡蘿蔔、甜椒、大番茄,含有類胡蘿蔔素及茄紅素,深綠色蔬菜的葉綠素,紫黑色的茄子、葡萄、藍莓、紫高麗菜則富含花青素。

這些不同顏色的植化素皆能夠提供體內對抗自由基的能力,甚至可以幫助抗老化。同時也可以打破隱性飢餓的枷鎖,解開身體的束縛。
        
水分也不夠
另外,國人普遍水分攝取也是相當不足,人體中最多的組成份佔60%~65%,若是水份攝取不足,人體許多功能都會出現異常,反映出外在表徵,就是那些經常困擾著妳的小毛病啦,

所以建議每天至少要喝到1800毫升以上(3罐瓶裝水)。-->今天還沒喝夠水的,現在快去喝.....

每次的演講時都會提到隱性飢餓,今天先談到這~
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