營養師破迷思：喝茶容易骨質疏鬆嗎？

陳宜娟營養師撰

喝茶的好處非常多，例如吃太油可解油膩；提神醒腦；抗氧化、有助於延緩衰老、改善心血管疾病、加強脂肪利用減少體脂肪、促進新陳代謝等，還有許多研究指出兒茶素的EGCG有抗癌機制。 

飲茶廣被宣揚無數的保健功能，在此要駁斥常喝紅茶、烏龍茶、綠茶、抹茶等茶飲會導致骨質疏鬆這說法囉~~

來看看為什麼會造成骨質疏鬆??


骨質疏鬆通常是許多原因結合而成，並非經常喝各種茶飲導致的因素。

現今越來越多報導與研究成果指出，有喝茶習慣者骨質密度較佳、可能改善骨質疏鬆，能讓骨質更強壯的結論。 

不少的動物與人體實驗顯示，綠茶和紅茶的萃取物，能幫助改善骨骼密度，減少骨骼相關發炎疾病，有降低骨質疏鬆的風險。 

茶中的黃酮類化合物，具有活性會在體內抑制破骨細胞在骨骼中的骨質解離，且黃酮類化合物有類似雌激素的特性，對於停經的婦女仍有防護骨質流失的作用。 

綠茶中的茶多酚有促進成骨細胞活性於骨骼的鈣化作用，也有抑制破骨細胞活性進而減少骨質解離，在臨床動物研究，明確顯現骨小樑體積、數量和厚度增加，並降低了骨小樑的分離，致骨骼更加強化。 

不少國家針對飲茶與骨骼密度相關關係作人體研究，顯現每天飲茶≧7杯，對停經後婦女來說是骨質疏鬆顯著保護因子，而另一實驗結果顯示，綠茶中的茶多酚每日補充500mg(相當於4-6杯)加上練習太極運動，對停經後婦女患有骨質疏鬆症者，除了安全也有益於骨骼重建。

預防骨質疏鬆飲食需要攝取足夠的鈣質與維生素D，可多從奶製品、蝦米、小魚乾、紫菜、黑芝麻、豆類製品及深綠色蔬菜等食物來補足所需的鈣，維生素D則是魚肝油、肝臟、牛肉、蛋黃及乳製品等動物性食品較豐富，適度日曬人體也會自然合成維生素D。

茶一天可以喝的攝取量因人而異，一般建議300-600ml這範圍都可以，如果喝茶會覺得胃不舒服的人，或有心悸、手抖、睡不著等情況，量就該減半，或減少頻率。

空腹喝茶容易冷脾胃，飯前喝也容易沖淡胃酸，要發揮最大效果，建議可在飯後喝茶避免刺激腸胃和影響消化。

空腹喝茶也會使胃液發生異常分泌的現象，進而造成消化道粘膜過度收縮而引起胃痛。

茶中的鞣酸會影響人體對鐵的吸收，因此若有缺鐵性貧血者，飲食中若有攝取富含鐵質食物，會建議飯後間隔一小時後再喝茶。

另外也要避免抽菸和酗酒，少吃加工食品如泡麵、碳酸飲料、汽水等含高量的磷，會影響身體對鈣質的吸收。

培養運動好習慣，也是預防骨質疏鬆不可少的一環，尤其是中強度的負重運動以利骨密度的增加，對於預防骨質疏鬆也很有幫助喔！

參考資料
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