您今天"營養均衡"了嗎?

民以食為天，吃飯皇帝大，每天吃了那麼多東西，到底我們要怎麼吃，才能吃出均衡營養？
首先，我們先從什麼是均衡營養開始談起。

先來看看這張圖

要了解食物，首先必須先區分食物與食品的不同?
在這裡所指的原態食品，都是沒有經過加工的單一食物，
這些食物分成六大類
分別是全穀根莖類、蔬菜類、水果類、乳品類、豆、魚、肉、蛋類及油脂及
堅果種子類，圖中有一個人在中間騎腳踏車，代表除了要攝取六大類食物，

還要運動，人體的體組成中有70%是水份，所以補充足夠的水份也是相當重要的。

在水份補充時，要給各位一個小觀念：

不是渴了才喝，是每天都要補充足夠的水分才對，

計算方式→每個人可以根據自己的體重X30=水份CC數，

像小蘋果大約體重50公斤，每天要攝取約1500CC的水份

如果要計算每日攝取量，您可以參考這篇-→ 小蘋果營養日記-每日攝取熱量計算

所以 六大類食物+水+運動 才是真正的 營養均衡

其他圖中所提到的份量，其實一般人都不了解所謂的1份、1碗、1碟，到是底多少，其實在營養師分析食物的營養價值時，

對於六大類食物的"份量"都有其定義，

目前有一個工具大家可以使用，就是"新食圖"，

新食圖是整理"原態"食物的食物圖書館，

是由專業營養師編製而成的電子版食物代換網站資料庫

進入資料庫您可用食物名稱或六大類來搜尋食物

要如何活用，我們在下一篇  "如何煮出營養均衡的菜色" 再完整介紹給您。

新食圖頁面