烏龍茶萃取物可以降低黑色素生成達到美白效果

有研究指出烏龍茶萃取物可以降低黑色素生成達到美白效果 ／ 文：陳柏鈞營養師

1. 綠茶中的兒茶素(EGCG)不只具有抗氧化、抗發炎、抗癌症的功效，還有降低黑色素生成的效果，是藉由抑制黑色素生成當中的關鍵限制速率酵素-酪胺酸脢的生成量來達到降低黑色素生成之效果。

2. 烏龍茶中含有一種多酚類(烏龍聚合多酚)，此多酚也具有降低黑色素生成的效果，然而他的降低黑色素生成機制跟綠茶類似，都是藉由抑制黑色素生成當中的關鍵限制速率酵素-酪胺酸脢的生成量，因而使酪胺酸無法轉變成黑色素，來達到降低黑色素生成之效果。

3. 維生素C也具有美白的效果，而此效果是藉由直接抑制酪胺酸脢的活性來降低黑色素的生成。

4. 熊果酸、楺花酸、麴酸的抑制黑色素生成的機制和維生素C相似，都是藉由直接抑制酪胺酸脢的活性來降低黑色素的生成。