蝦咪！益生菌也能減重？！(上篇)

蝦咪！益生菌也能減重？！(上篇)

營養師天團新營養食代-合作營養師張馨云撰

新營養食代陳柏鈞總審閱

    打開電視、滑個手機，你會發現處處都有益生菌的相關廣告，而益生菌在近年來，的確也一直霸佔膳食補充劑市場的熱銷排行榜前五名，或許能反映民眾普遍認為『益生菌是好東西』的觀念；不過還是曾有民眾問過我:「營養師，我常常看在網路上有店家在賣益生菌，也有人在賣乳酸菌，到底這兩個有什麼差別?它們是一樣的東西嗎?」

【有效，才敢大聲!】

可見還是會有很多民眾誤以為益生菌完全等於乳酸菌，混淆了2者的定義。其實乳酸菌是代謝中會產生「乳酸」的微生物，例如嗜酸乳酸桿菌(Lactobacillus acidophilus)、洛德乳桿菌(Lactobacillus reuteri)、乾酪乳桿菌(Lactobacillus casei）、副乾酪乳酸桿菌(Lactobacillus paracasei)、鼠李糖乳酸桿菌(Lactobacillus rhamnosus)，以上都屬於乳酸菌的一種，但在眾多不同的乳酸菌中，只有經過實驗證實有效的乳酸菌才有資格稱為益生菌。

    益生菌是好菌的統稱，其中最主要由乳酸桿菌屬(勢力最龐大)、雙歧桿菌屬、芽孢桿菌屬等三大家族所組成，以及少部分的酵母菌。簡單來說，益生菌中絕大部分都是乳酸菌，但所有乳酸菌中，其實僅少部分成員可被稱為益生菌。

    一旦我們體內的益生菌有達到足夠的數量時，便會對我們的健康有很大的幫助。如果以人類來比喻乳酸菌與益生菌的關係，所有的乳酸菌像是整個班級的同學，但只有各科表現都獲得高分的學生，才有資格成為模範生，就如同益生菌這個光榮的頭銜。

【以為益生菌只能幫忙清便便？】

    提到益生菌的好處，絕大多數的想法就是「促進腸道蠕動、幫助排便」，但這僅是基本款功能，不同種的益生菌各自都有其專長，包含了調整過敏體質、改善情緒與預防私密處感染等，甚至還跟肥胖有關係！

   

【小心！肥胖和腸道壞菌是好朋友】

    自古以來，無論是電影、電視劇、小說的故事中，肯定都有正派與反派角色，而腸道中也正是如此，有好菌也有壞菌的存在，但每個人體內好菌、壞菌的比例及種類不同。