花旗蔘給你思緒清新的高戰力

花旗蔘給你思緒清新的高戰力

營養師天團新營養食代 陳倪熏營養師
此文章由威斯康辛州蔘農總會贊助

　　現代人處於忙碌高壓的生活下，可能導致身體的氧化壓力增加，會使神經無法維持正常運作，常聽聞的神經退化性現象，如阿茲海默症和帕金森氏症，其致病機轉之一就是來自氧化壓力。

　　威斯康辛州花旗蔘是目前耳熟能詳的保健養身聖品，其具有腦部神經保護作用的成分，主要為人蔘皂苷Rb1和Rg1，能有抗氧化、抗細胞凋亡、抗神經炎症並調節腦部神經傳遞物質釋放。將花旗蔘使用於抗腦部神經退化是否有所幫助，就讓營養師帶你一探究竟。　　

   人類在老化時免不了要經歷器官及記憶力的衰退，銀髮族更可能會面臨認知障礙、行為能力、腦部退化帶來的困擾，阿茲海默症是最常見的神經退化疾病，會造成乙醯膽鹼轉移酶的活性降低，並使在體內神經扮演重要角色的乙醯膽鹼合成減少。

        然而在2016年一項以花旗蔘萃取物改善阿茲海默症的認知功能研究中，分別進行體外及動物實驗，發現花旗蔘萃取物可以保護細胞，並同時增強乙醯膽鹼轉移酶的基因表現；於動物實驗中使小鼠損害的認知功能獲得改善，同時恢復神經元的完整及增加乙醯膽鹼的濃度，由上述可得知花旗蔘萃取物具有改善阿茲海默症的潛力[2]。

　　現代人生活緊張造成睡眠品質不佳甚至是失眠的情形，也可能會對腦部神經細胞日積月累造成損傷，在2016年的研究中，花旗蔘萃取物對於因睡眠不足，導致的焦慮之改善程度；實驗中先讓小鼠食用花旗蔘萃取物，爾後剝奪72小時的睡眠，使失眠的小鼠表現出運動功能障礙和焦慮行為，且大腦中的促發炎物質增加，但另一組有食用花旗蔘萃取物的小鼠，其負面影響程度獲得改善的效果。由此可見，花旗蔘作為日常保健飲用，對於因生活壓力造成的腦部神經受損可能具有保護的效力[1]。

  　另外在2010年的研究中招募32名健康的志願者，進行食用花旗蔘萃取物改善情緒和腦部神經認知的實驗，發現會使人情緒感到較為平靜正向，能減少精神疲勞，並在工作的過程中記憶會增強，注意力較集中。由此可知花旗蔘在健康人群中也能作為一般保健使用，除了能穩定自身情緒之外，更能在工作表現更佳[3]。

　　花旗蔘使用在腦部神經退化性現象患者、高壓力族群甚至是健康人都能有所助益，因此威斯康辛州花旗蔘是平日購買保健食物或食品的良好選擇之一。

參考資料:

1.       Chanana, Priyanka, and Anil Kumar. "GABA-BZD receptor modulating mechanism of panax quinquefolius against 72-h sleep deprivation induced anxiety like behavior: possible roles of oxidative stress, mitochondrial dysfunction and neuroinflammation." Frontiers in neuroscience 10 (2016): 84.

2.       Shin, Kyungha, et al. "Cereboost™, an American ginseng extract, improves cognitive function via up-regulation of choline acetyltransferase expression and neuroprotection." Regulatory Toxicology and Pharmacology 78 (2016): 53-58.

3.       Scholey, Andrew, et al. "Effects of American ginseng (Panax quinquefolius) on neurocognitive function: an acute, randomised, double-blind, placebo-controlled, crossover study." Psychopharmacology 212.3 (2010): 345-356.