中秋新滋味-豆腐乳蛋黃酥


中秋新滋味-豆腐乳蛋黃酥

中秋佳節將至,親手烘焙應景的月餅與好友或家人一同分享,讓品嚐的人們感受到你滿滿的心意,除此之外,若能再加點不一樣的創意巧思,相信更能讓吃的人充滿味覺驚喜。

本次介紹中秋月餅常見的蛋黃酥,蛋黃酥內含的香甜豆沙餡一直是不可或缺的靈魂角色,但市售的豆沙餡做法往往甜度過高,吃多會有甜膩感,今年中秋,我們教大家如何製作出這款豆乳蛋黃酥,減甜不,同時又能增添蛋黃酥風味的新滋味。

材料準備與做法:10顆份
註:豆乳意即豆腐乳





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